Couve a moda mineira

🥕 Ingredientes

• 1 maço de couve
• Farinha de milho, aproximadamente 500g
• 2 ovos cozidos
• 1 colher gordura de porco
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lavada bem a couve, retire os talos e enrole formando um maço e corte em tiras bem fininhas.

2. 2

   Escalde-as, faça um refogado com a gordura, a cebola e depois a própria couve, tampe e deixe cozinhar até secar a água.

3. 3

   Coloque a farinha de milho, mexendo sempre até formar uma farofa não muito seca de preferência a mais úmida.

4. 4

   Corte os ovos em rodelas para enfeitar o prato.

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