Costelinha Dourada

🥕 Ingredientes

• 1 kg de cotela suína
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de tempero baiano (caso não tenha coloque cominho, pimenta-do-reino)
• 1 ramo de alecrim
• 1 limão
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher se sopa de páprica picante
• 1 colher de café de pimenta malagueta
• 1/4 de xícara de shoyu
• 1 colher de sopa de barbecue (caso voce não goste de agridoce não coloque)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture tudo em uma travessa, passe sobre a carne dos dois lados, pegue o papel alumínio e embrulhe a carne como envelope, amasse os lados para que o caldo que se forma não saia do papel alumínio.

2. 2

   Ele fica em torno de 20 minutos cozinhando, após isto abra com cuidado só a parte do meio do alumínio para o caldo que se formou não escorrer.

3. 3

   Volte para o forno para dourar.

4. 4

   A carne fica dourada, macia e úmida.

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