Costelinha de porco estilo Memphis

🥕 Ingredientes

• 2 kg de costela suína
• 2 colheres de sopa de sal refinado
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de páprica picante
• 4 colheres de chá de alho granulado
• 4 colheres de chá de cebola granulada
• 4 colheres de chá de chilli em pó
• 2 colheres de chá de pimenta preta do reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os temperos secos.

2. 2

   Tempere as costelas com o mix de temperos secos e deixe descansar por 12 horas na geladeira.

3. 3

   Enrole as costelas em papel alumínio e leve ao forno.

4. 4

   Após aproximadamente 2 horas, retire o papel alumínio e deixe mais alguns minutos até dourar.

5. 5

   O tempero que sobrar pode ser guardado em algum recipiente hermético por até 6 meses.

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