Costela achada

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 kg de costela em pedaços
• 3 colheres de óleo
• 2 cubos de caldo de costela
• 2 cebolas picadas e
• sal, cheiro verde e pimenta-do-reino a gosto
• 3 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 copo de requeijão cremoso
• 200 g de mussarela ralada
• 1 pacote de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça parte do óleo em uma panela de pressão e doure a costela.

2. 2

   Cubra com a água, junte o caldo, tampe e deixe cozinhar por 30 minutos depois de pegar pressão.

3. 3

   Depois de pronta deixe esfriar e desfie.

4. 4

   Em fogo médio, aqueça o restante do óleo e refogue a cebola, depois acrescente a costela desfiada e misture. Retire do fogo e tempere com o sal, a pimenta e o cheiro verde. Reserve.

5. 5

   Numa panela em fogo médio misture a mandioca, o leite e a manteiga até ficar homogêneo, tempere com o sal e a pimenta. Reserve.

6. 6

   Espalhe em um refratário o purê e cubra com o requeijão. Arrume o refogado de costela. Cubra com a mussarela e o parmesão ralado.

7. 7

   Leve ao forno para derreter o queijo (uns 20 minutos).

8. 8

   Fiz na casa da minha mãe e ficou ótimo.

9. 9

   Se quiser troque costela por lagarto, mas não esqueça de trocar o nome da receita. Você também pode trocar a mandioca por batatas, na minha opinião ficaria até mais gostoso. Faça e deixe seu comentário!

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