Costelão recheado

🥕 Ingredientes

• 2 kg de costela de boi
• 200 g de mussarela
• 200 g de presunto
• 150 g de bacon
• 100 g de azeitona sem semente
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 1 copo de vinagre
• ½ copo de água
• Salsinha
• 1 pimenta dedo-de-moça
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Perfure a costela, corte o presunto, mussarela e bacon em cubos pequenos.

2. 2

   Adicione dentro dos furos da costela junto com azeitonas.

3. 3

   Bata no liquidificador a cebola, alho, vinagre, água, salsinha, pimenta e sal.

4. 4

   Após despeje o tempero em cima da costela e deixe descansar por 12 horas.

5. 5

   Após descansar drene um pouco do molho em um recipiente e leve a costela ao forno para assar a 250°C por 3 horas.

6. 6

   Conforme seca o tempero adicione aos poucos em cima.

7. 7

   Após corte levemente a costela que vai desmanchando junto ao presunto e mussarela e bacon.

8. 8

   Sirva com arroz branco.

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