Costela suína com batatas

🥕 Ingredientes

• 1 kg de costela suína
• 1 kg de batatas picadas
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 limões
• 1 3 1/2 copo de vinho tinto
• 1 molho de cheiro verde picado
• 1 pitada de pimenta do reino
• 2 colheres de azeite
• 1 tomate picado sem pele e sem sementes
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pegue metade do alho e da cebola picados, junte com 2/4 do suco dos limões e tempere a costela.

2. 2

   Deixe marinar por aproximadamente 30 minutos.

3. 3

   Corte a costela em tiras.

4. 4

   Numa panela coloque o azeite, o restante do tempero, o sal e refogue a costela.

5. 5

   Vá mexendo até que a costela comece a ganhar um douradinho.

6. 6

   Então, acrescente o tomate, o shoyo, a pimenta e o vinho.

7. 7

   Deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos ou até que a carne esteja macia.

8. 8

   Enquanto aguarda o cozimento da carne, ponha as batatas no fogo e tome cuidado para que fiquem al dente.

9. 9

   Quando a panela estiver praticamente sem vinho, adicione as batatas já cozidas para que peguem o refogado.

10. 10

    Transfira tudo para um refratário, misture o cheiro verde e sirva.

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