Costela recheada

🥕 Ingredientes

• 1 costela bovina inteira
• 1 kg de mandioca amarela
• 2 cebola grande
• 100 ml de leite
• 500 g de queijo provolone fatiado
• 300 g de bacon em tiras
• 200 g de calabresa
• Azeite
• 1 caldo knnor
• Papel alumínio para enrolar a costela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a costela ao seu gosto e deixe por 3 horas nesse tempero.

2. 2

   Cozinhe a mandioca ate que ela fique bem macia e amasse-a com um garfo.

3. 3

   Coloque um fio de azeite na panela doure a cebola, adicione um caldo knnor e coloque a mandioca amassada, adicionando leite até obter um purê bem macio.

4. 4

   Voltando para costela, faça um corte entre a carne para levantar uma capa, adicione o purê de mandioca.

5. 5

   Por cima do purê coloque as fatia de queijo provolone, bacon e a calabresa (corte a calabresa em fatias).

6. 6

   Abaixe a capa e faça uma amarração com papel alumínio, envolvendo-a bem como um pacote.

7. 7

   Leve ao forno ou churrasqueira por 6 horas.

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