Costela de gado ao alho e óleo

🥕 Ingredientes

• Costela bovina aproximadamente 3 kg
• 6 dentes de alho
• Azeite de oliva
• Sal grosso
• Vinho branco seco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigelinha coloque o alho picado e o azeite de oliva à vontade, amasse o alho no azeite, perfure a costela com a ponta de uma faca para que o alho e o azeite penetrem na carne.

2. 2

   Após coloque o sal grosso em toda carne, depois banhe a costela com o vinho primeiro colocando o vinho na palma da sua mão para que o sal e o alho não saiam de cima da carne, deixe por uma hora para que pegue bem o gosto do alho e vinho.

3. 3

   Coloque assar na brasa com a parte do osso para baixo e deixe por aproximadamente 1 hora e mais uns 40 minutos com a parte de cima da costela para baixo, para que ela asse uniformemente.

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