Costela de forno

🥕 Ingredientes

• 1 kg de costela
• 3 dentes de alho amassados
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 1 tablete de caldo de costela
• 2 folhas de louro
• água,o suficiente
• 4 batatas cortadas em quadrados médios
• 1 linguiça calabresa cortada em rodelas
• 1/2 cebola cortada em fatias
• orégano a gosto
• azeite de oliva a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a costela com o alho e o sal e reserve.

2. 2

   Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola.

3. 3

   Acrescente a costela e deixe-a fritar bem, virando-a de vez em quando. Acrescente o tomate, o cheiro verde, o tablete de caldo de costela, o louro e junte a água até quase cobrir a costela.Tampe a panela e deixe-a cozinhar na pressão por cerca de 20 minutos ou até que a carne esteja macia.

4. 4

   Em seguida, acrescente a batata, a calabresa e deixe cozinhar até que a batata esteja 'al dente'.

5. 5

   Transfira para uma assadeira tudo, menos o caldo.

6. 6

   Coloque as fatias de cebola por cima da costela, regue com o azeite de oliva e salpique o orégano.

7. 7

   Leve para assar no forno médio (180ºC) preaquecido por 20 minutos. Do caldo faz-se um pirão com farinha de mesa!

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