Corôa de Nozes

🥕 Ingredientes

• 30 g de fermento
• ½ xícara de leite morno
• 50 g de manteiga
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 1 ovo
• 350 g de trigo (2 2/3 xícara)
• 250 g de nozes
• 120 g de açúcar
• Raspas de limão
• Algumas colheres leite ou creme leite fresco
• 125 g de açúcar
• 100 ml de água
• Nozes picadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento em ¼ xícara de leite.

2. 2

   Coloque a farinha até obter uma massa meio grossa.

3. 3

   Cubra e deixe crescer em lugar quente até dobrar de volume.

4. 4

   Em outra tigela, coloque a manteiga e bata até ficar cremosa, colocando açúcar, sal e ovo.

5. 5

   Alternadamente, coloque trigo e leite (¼ xícara).

6. 6

   Misture tudo com a massa do fermento.

7. 7

   Trabalhe bem a massa até soltar das mãos.

8. 8

   Para o recheio, misture todos os ingredientes.

9. 9

   Abra a massa com rolo, em formato retangular, espalhe o recheio e enrole como rocambole, colocando numa forma de anel, untada e polvilhada. Deixe crescer novamente, pincele com uma gema e leve para assar em forno regular.

10. 10

    Ferva a água com o açúcar até obter ponto de fio.

11. 11

    Quando a rôsca estiver assada, pincele com a calda e cubra com as nozes.

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