Cornbread - pão de milho do sul dos EUA

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara farinha de milho
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/3 xícara de açúcar
• 1 e 1/4 colher de chá de sal
• 2 e 1/2 colheres de chá de fermento
• 2/3 colher de chá de bicarbonato
• 100 ml de leite integral
• 300 ml de buttermilk (substuto: 75ml leite + 225ml iogurte)
• 3 ovos levemente batidos
• 10 colheres de manteiga sem sal derretidas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno, a 220°C e coloque a frigideira de ferro grande ou forma para aquecer.

2. 2

   Misture em uma tigela grande, a farinha de milho, farinha de trigo, açúcar, sal, bicarbonato e fermento. Adicione o leite, buttermilk e ovos.

3. 3

   Adicione quase toda manteiga derretida.

4. 4

   Remova a frigideira do forno e abaixe a temperatura para 190°C.

5. 5

   Unte a frigideira com a manteiga restante.

6. 6

   Coloque a massa dentro.

7. 7

   Cozinhe por 30 à 45 minutos, (teste com um palito, vendo se ao espetar sai limpo) e depois deixe esfriar.

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