Cookies de chocolate e nozes

🥕 Ingredientes

• 175 g de chocolate amargo picado
• 60 g de manteiga sem sal
• 175 g de darinha de trigo (1 1/2 xicara de chá)
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 2 ovos grandes, em temperatura ambiente
• 150 g açucar (pouco menos que 1 Xicara de chá)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 125g de nozes picadas
• 60 g de açucar de confeiteiro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o chocolate e a manteiga em uma tigela, sobre uma panela de água fervente, misture até derreter e ficar uma massa homogênea.

2. 2

   Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.

3. 3

   Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.

4. 4

   Em outra, bata os ovos e o açúcar na batedeira ou com batedor até clarear, diminua a velocidade e junte o chocolate derretido e a baunilha, sem parar de mexer. Adicione a mistura de farinha e continue a bater até incorporar bem.

5. 5

   Junte as nozes, tampe a vasilha e leve à geladeira por pelo menos 1 hora e 30 minutos.

6. 6

   Faça bolinhas com a massa, passe no açúcar de confeiteiro, coloque na forma forrada com papel manteiga e achate-as com a mão.

7. 7

   Asse em forno à 160ºC, pré-aquecido, até as beiradas ficarem firmes e o centro ainda fofo.

8. 8

   Deixe esfriar e transfira para uma vasilha onde possa guardar tampada.

9. 9

   a massa depois de pronta, pode ficar na geladeira 2 dias, sempre coberta, cuidado para não assar demais que eles ficam muitos duros.

❓ Perguntas frequentes

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