Cookies de chocolate

🥕 Ingredientes

• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 2 gotas de essência de baunilha
• 1 xícara de açúcar mascavo (ou refinado)
• 1 ovo
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara de castanhas de caju trituradas
• 250 g de chocolate meio amargo (ou gotas)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte uma assadeira com manteiga e farinha.

2. 2

   Pique o chocolate.

3. 3

   Junte a farinha, as castanhas e a manteiga.

4. 4

   Misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida.

5. 5

   Acrescente o ovo, a baunilha, o açúcar e o fermento em pó.

6. 6

   Adicione o chocolate e misture um pouco mais.

7. 7

   Faça pequenas bolinhas com as mãos, e na forma previamente untada, acomode-as deixando 2 cm de espaço entre elas.

8. 8

   Com um garfo pressione levemente cada bolinha até ficar achatada.

9. 9

   Asse por aproximadamente 25 minutos em forno médio ou até que dourem.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

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