Cookies de chocolate

🥕 Ingredientes

• 125 g de manteiga com sal
• 110 g de açúcar refinado
• 90 g de açúcar mascavo
• 1/2 colher de essência de baunilha
• 1 ovo
• 250 g de farinha de trigo
• 1 colher sopa (rasa) fermento químico seco
• 1 barra (180 g) de chocolate meio amargo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno e forre uma forma com uma folha de papel manteiga.

2. 2

   Amolecer a manteiga no micro-ondas.

3. 3

   Bater (na mão) a manteiga (caso a manteiga seja sem sal, pode-se adicionar uma colher de chá de sal), os açúcares e a essência em uma vasilha.

4. 4

   Misturar o ovo à massa e bater mais.

5. 5

   Peneirar a farinha aos poucos, misturando sempre, até formar uma massa que vai soltando das laterais e do fundo da vasilha.

6. 6

   Misturar a barra de chocolate picado em cubinhos bem pequenos.

7. 7

   Fazer bolinhas e colocar na forma, achatando levemente a parte de cima das bolinhas.

8. 8

   Assar a 180°C por cerca de 12 minutos. A bolinha vai ter virado um biscoito e estará levemente dourada. O ponto certo é tirar o biscoito ainda mole do forno, pois ele irá endurecer enquanto esfria. Se o biscoito for retirado já completamente assado, ficará muito duro quando esfriar.

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