Cheesecake de morango

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de biscoito maizena (200 g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 ovos
• 2 copos de iogurte natural (cerca de 400 g)
• 1 lata de leite condensado
• 300 g de ricota
• 1 caixinha morango
• 1 e 1/2 xícara de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Triture o biscoito no liquidificador. Misture com a manteiga até ficar homogêneo e forre o fundo de uma forma removível. Não leve ainda ao forno. Reserve.

2. 2

   Bata no liquidificador o ovo, o iogurte, o leite condensado e a ricota, despeje esta mistura sobre a massa e somente agora leve ao forno (180°) preaquecido por aproximadamente 1 hora (dependendo da potência leva menos tempo).

3. 3

   Retire os cabinhos do morango, corte ao meio e leve ao fogo baixo com o açúcar por aproximadamente meia hora, mexendo de vez em quando.

4. 4

   Despeje esta geleia sobre a torta, deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo umas 3 horas antes de desenformar.

5. 5

   quanto mais gelada melhor.

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