Cookies caseiros

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 e 1/2 xícara de chá de manteiga (preferencialmente sem sal) derretida ou margarina (aproximadamente 275 g)
• 2 xícaras de açúcar mascavo escuro
• 1 xícara de açúcar branco
• 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
• 2 ovos inteiros
• 2 gemas
• 2 xícaras de chocolate ao leite picado em quadradinhos (aproximadamente 2 barras de 180 g) (não use gotas, pois elas são duras)
• 1/2 xícara de aveia em flocos grossos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Reserve alguns pedacinhos de chocolate picado e da aveia, para enfeitar o cookie antes de assar.

2. 2

   Em uma tigela grande ,coloque os açúcares, os ovos inteiros, as 2 gemas, a baunilha e misture bem.

3. 3

   Derreta a manteiga e acrescente-a à mistura de açúcar e ovos.

4. 4

   Mexa bem, até ficar homogêneo.

5. 5

   Peneire sobre a mistura a farinha com o sal e o fermento.

6. 6

   Junte a aveia e o chocolate picado.

7. 7

   Misture, tampe e leve à geladeira por no mínimo 3 horas, pois a massa deve ficar bem dura.

8. 8

   Depois de bem dura, unte 2 formas com manteiga e farinha.

9. 9

   Faça bolas de 4 a 5 cm de diâmetro e dê uma leve pressionada nelas, para que fiquem num formato de disco e não de bola.

10. 10

    Deixe um espaço de 2 dedos entre um cookie e outro.

11. 11

    Coloque de 2 a 3 quadradinhos de chocolate em cima e salpique com aveia para decorar.

12. 12

    Asse em forno preaquecido a 190º C por 12 a 13 minutos apenas (vai parecer que não estão prontos, mas confie, estarão prontos).

13. 13

    Deixe amornar, pois o cozimento ainda continua depois de tirado do forno.

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