Contra filé assado

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 kg de contra filé em uma peça inteira
• 100 g de bacon
• 4 cubos de caldo de picanha
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 6 batatas médias descascadas e cortadas ao meio, no sentido do comprimento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré - aqueça o forno em temperatura média (180ºc).

2. 2

   Disponha o contra filé sobre uma tábua e, com uma faca faça 10 cortes paralelos profundos na carne, sem separar as fatias.

3. 3

   Em cada corte, coloque uma fatia de bacon.

4. 4

   Coloque em uma assadeira grande.

5. 5

   Dissolva os cubos de caldo de picanha na água fervendo e regue a carne, deixando escorrer bem dentro da carne.

6. 6

   Distribua a batata em volta da carne e cubra com papel - alumínio.

7. 7

   Leve ao forno por 1 hora.

8. 8

   Retire o papel - alumínio, regue a carne com o molho da assadeira e asse por mais dez minutos ou até a carne ficar macia.

9. 9

   Sirva quente acompanhado de arroz branco.

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