Conserva de shoga

🥕 Ingredientes

• 2 kg de gengibre novo, claro e pele fininha
• 8 colheres (sopa) rasas de sal
• 5 xícaras de vinagre branco
• 2 xícaras de água
• 1 e 1/2 xícara de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Raspe os gengibres com a faca.

2. 2

   Lave e fatie fino com um cortador de legumes.

3. 3

   Salgue e deixe descansando uma noite coberto com filme plástico.

4. 4

   Escorra bem e acomode em um pote bem grande sem apertar.

5. 5

   Ferva o vinagre com a água e o açúcar até que o mesmo se dissolva.

6. 6

   Despeje quente sobre o gengibre.

7. 7

   Dê uma mexida para tirar todas as bolhas de ar que porventura existirem.

8. 8

   Tampe e deixe curtindo alguns dias antes de consumir.

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