Enroladinho de salsichas

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de farinha de trigo sem fermento
• 1/2 cubo de fermento biológico fresco
• 1 colher pequena de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar refinado
• 2 ovos (guarde 1 gema para pincelar)
• 1/2 copo de água morna
• 1/2 copo de leite
• 10 salsichas já cozidas na água e cortadas em 3 partes iguais cada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento no açúcar, acrescente metade da água e meia xícara de farinha, mexa de leve e reserve por 15 minutos coberto com plástico e pano de prato em um local sem vento.

2. 2

   A massa vai crescer.

3. 3

   Então acrescente o sal, o restante da água e do leite, a farinha aos poucos e vá sovando até desprender das mãos.

4. 4

   Quanto mais sovar mais leve ficará.

5. 5

   Estique a massa em uma pia ou mesa lisa, e corte em retângulos de uns 40 cm de largura por 20 de altura. Depois disso, com uma faca, corte todo o retângulo em triângulos da esquerda para a direita.

6. 6

   Coloque cada pedacinho de salsicha na massa começando pela parte mais larga do triângulo, e enrole até o fim (vai ficar igual a um croissant).

7. 7

   Unte um tabuleiro baixo com pouco óleo, coloque os pãezinhos e cubra por meia hora até crescerem.

8. 8

   Depois disso é só pincelar com a gema misturada em um pouco de café.

9. 9

   Polvilhe orégano a gosto e asse por uns 15 minutos em forno a 180° C (mínimo).

❓ Perguntas frequentes

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