Conserva de Gengibre (Shoga Gari)

🥕 Ingredientes

• 1 kg de gengibre novo, claro, pele fininha
• 4 colheres de (sopa) rasas de sal
• 3 xícaras de vinagre de arroz
• 1 xícara de água
• 1 xícara de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque os gengibres com uma faca e com cortador de legumes fatie o mais fino possível

2. 2

   Salgue e deixe descansar

3. 3

   Após algum tempo retire o excesso de água

4. 4

   Coloque o gengibre em um pote para guardar conservas

5. 5

   Ferva o vinagre com a água e o açúcar até que o açúcar se dissolva

6. 6

   Despeje quente sobre o gengibre

7. 7

   É importante ressaltar que o gengibre tem que ser novo, quando se faz com gengibre maduro a conserva fica muito ardida

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