Conchinhas com figo, damasco e presunto cru

🥕 Ingredientes

• 500 g de massa curta de grano duro, cozida al dente
• 50 g de manteiga (sem sal)
• 8 a 10 figos frescos maduros, descascados e cortados em gomos
• 200 g de creme de leite fresco ou UHT
• 200 ml de leite
• 1 colher (café) de farinha de trigo (opcional)
• Raspas de limão a gosto
• 2 colheres (sopa) de caldo de limão
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
• 50 g de damascos turcos cortados em cubos pequenos
• 200 g de presunto tipo de Parma em fatias

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e frite os gomos de figo.

2. 2

   Tempere com sal e pimenta, e reserve.

3. 3

   Na mesma frigideira que fritou os figos, junte o creme de leite, a farinha de trigo, o leite, as raspas e o caldo de limão, e deixe cozinhar por aproximadamente 3 minutos.

4. 4

   Tempere com sal e pimenta, e em seguida acrescente a massa, o presunto e os damascos.

5. 5

   Sirva quente ou como salada.

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