Conchiglioni à la Barolo

🥕 Ingredientes

• 500 g de camarão grande eviscerado
• 300 g de massa tipo conchiglioni
• 1 dente de alho
• 8 aspargos cozidos
• manjericão
• 1 tomate picado
• 500 g de creme de leite fresco
• 50 g de queijo gorgonzola
• 100 g de queijo provolone ralado
• 1 bisnaga de queijo tipo catupiry
• 30 g de queijo parmesão ralado
• azeite
• pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. 2

   Em uma panela adicione o azeite, o alho picado, o manjericão, o tomate picado e os aspargos picados.

3. 3

   Refogue um pouco e adicione os camarões.

4. 4

   Salteie até dourar.

5. 5

   Reserve.Cozinhe a massa tipo conchiglioni al dente, para menos.

6. 6

   Em outra panela adicione azeite e creme de leite fresco.

7. 7

   Mexa até quase ferver.

8. 8

   Adicione o provolone e o gorgonzola.

9. 9

   Mexa até dar consistência.

10. 10

    Em uma travessa monte os conchigliones recheando cada um com camarão e catupiry.

11. 11

    Com uma colher despeje um pouco do molho do camarão sobre os conchigliones.

12. 12

    Adicione o molho San Marino.

13. 13

    Leve ao forno para gratinar com o parmesão ralado e sirva.

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