Colomba pascal tradicional

🥕 Ingredientes

• 45 g de fermento biológico
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 xícara de leite morno
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/4 de xícara de licor
• 800 g de farinha
• 300 g de frutas cristalizadas
• 2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro
• Suco de 1 limão
• Frutas cristalizadas para salpicar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o fermento, o açúcar o leite e a farinha.

2. 2

   Cubra e deixe descansar até dobrar de volume, aproximadamente 20 minutos.

3. 3

   Acrescente os outros ingredientes e trabalhe a massa em superfície enfarianhada.

4. 4

   Junte as frutas cristalizadas e misture bem.

5. 5

   Coloque a massa em uma tigela, cubra e deixe descansar até dobrar de volume, por cerca de 40 minutos.

6. 6

   Divida a massa em 3 partes e coloque em formas próprias para colomba de 500 g. Deixe crescer novamente por 40 minutos.

7. 7

   Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, retire do forno.

8. 8

   Coloque o açúcar em um recipiente e acrescente o suco de limão aos poucos, até obter o glacê.

9. 9

   Espalhe o glacê sobre a colomba e salpique as frutas cristalizadas.

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