Coelho na mostarda e sálvia

🥕 Ingredientes

• 1 coelho novo de cerca de 1,5 kg
• 5 colheres de sopa de suco de limão
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1/2 xícara de vinho branco ceco
• Pimenta-do-reino
• 1 cebola grande picada
• 1 tomate médio sem pele e sem semente
• 1/2 xícara de chá de mostarda
• 1 maço de cheiro verde
• 8 folhas de sálvia
• 1 lata de creme de leite (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o coelho e corte em pedaços pelas juntas.

2. 2

   Tempere com o sal, a pimenta e o suco de limão. Deixe tomar gosto por cerca de 1 hora.

3. 3

   Aqueça o óleo e frite a cebola.

4. 4

   Acrescente o vinho, depois os pedaços de coelho e deixes dourar por igual.

5. 5

   Acrescente o tomate, a mostarda, a sálvia e o cheiro verde.

6. 6

   Tampe a panela e deixe em fogo baixo por 45 minutos. Junte água fervente à medida que for secando.

7. 7

   Adicione o creme de leite e 2 colheres de sopa de água. Mexa rapidamente sem deixar ferver. Retire do fogo

8. 8

   Sirva quente com batata palha e arroz branco.

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