Codornas à Calima

🥕 Ingredientes

• 3 codornas
• 3 pimentões pequenos (vermelho, verde e amarelo)
• 3 dentes de alho cortados e esmagados
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de nós moscada
• 1 colherinha de cheiro verde (salsa)
• 3 colheres de óleo
• 3 colher de manteiga
• 1 colherinha de queijo parmesão ralado
• 3 rodelas de limão
• 4 colheres de molho de catchup

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar as codornas por 10 minutos e retirar do fogo.

2. 2

   Picar os pimentões bem miúdos, bem como o cheiro verde, o alho a pitada de pimenta-do-reino e a pitada de noz-moscada.

3. 3

   Coloque tudo em uma frigideira junto com o óleo para fritar.

4. 4

   Pegue as codornas, esfregue a manteiga por dentro e por fora, coloque os temperos frios por dentro de cada codorna.

5. 5

   Leve para fritar até que doure todas.

6. 6

   Sirva com uma rodela de limão sobre cada codorna, molho catchup ao redor de cada uma coloque o queijo parmesão por cima.

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