Codorna ao creme

🥕 Ingredientes

• 1 kg de codorna
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola grande ralada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 lata de creme de leite
• 150 g de mussarela cortadas em cubos
• Sal e pimenta a gosto
• Parmesão para gratinar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a cordona por 5 minutos em água fervente, retire e escorra, deixe amornar um pouco e destrinche.

2. 2

   Aqueça a margarina com o azeite, junte a cebola e deixe refogar um pouco, Acrescente a farinha, misture com uma colher até dourar, adicione o vinho e deixe ferver até sair o álcool. Coloque a mussarela.

3. 3

   Junte então o creme de leite, o sal e a pimenta. Quando ferver desligue o fogo em um refratário e distribua a codorna.

4. 4

   Acrescente, o creme por cima e depois o parmesão, leve ao forno quente por 20 minutos até gratinar.

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