Coalhada Especial

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite (de preferencia in natura)
• 1 colher (sopa) de iogurte natural sabor nata (paulista)
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferver o leite.

2. 2

   Deixar morno até o ponto que você consiga colocar o dedo mindinho e contar 10 segundos.

3. 3

   Colocar o iogurte, misturando num copo em um pouquinho do próprio leite e mexer.

4. 4

   Envolver o recipiente em um cobertor, em local protegido, em repouso, por no mínimo 4 horas.

5. 5

   Depois de coalhado, colocar em um saco de pano para escorrer, por no mínimo 6 horas.

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