Chutney de Manga

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de vinagre branco
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo
• 2 colheres de chá de sal
• 3 paus de canela
• 1/2 xícara de chá de uvas passas brancas
• 2 pimentas dedo-de-moça sem as sementes picada
• 1 colher de chá de gengibre fresco sem casca picado
• 5 magnas picadas em cubo de 1,5 cm
• 1 colher de sopa de mostarda em pasta ou em grãos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar ferver as mangas picadas com todos os ingredientes, menos a mostarda por cerda de 35 minutos.

2. 2

   Desligue e coloque a mostarda.

3. 3

   Se quiser que o chutney fique mais consistente bater só metade da mistura no liquidificador.

4. 4

   Esse molho acompanha muito bem uma carne vermelha.

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