Chuchu ao molho branco

🥕 Ingredientes

• 2 chuchus grandes
• 1 dente bem pequeno de alho amassado
• 1 cebola pequena picadinha
• 1 colher (de café) de sal
• 1 colher (de sopa) de amido de milho
• 1 copo grande (250 ml) de leite integral
• 1 raminho de salsa para enfeitar
• Torradas amanteigadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque os chuchus, corte ao comprido e tire o miolo branco.

2. 2

   Em uma panela média, ponha oitocentos ml de água para ferver e cozinhe-os com o sal. Após cozinhar, separe a água do cozimento (reserve o legume a parte) e sobre ela, deite o leite e reserve.

3. 3

   Naquela panela, frite o alho e a cebola até dourar. Apague o fogo.

4. 4

   Em um copo, dilua o amido com um pouco de água fria, reserve. Reacenda o fogo da panela, despeje aquele caldo (do chuchu) e quando subir fervura despeje o amido diluído e misture rápido para não empelotar.

5. 5

   Despeje os chuchus dentro, deixe apurar o sabor e engrossar mais um pouquinho o creme, prove o sal e pronto!

6. 6

   Sirva quentinho numa tigela alta, no centro de um prato, enfeite, colocando por cima o raminho de salsa. Pode servir acompanhado de umas torradas amanteigadas (ao lado).

7. 7

   É leve e perfeito, para última ceia, em noites frias.

❓ Perguntas frequentes

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