Chocolate suave

🥕 Ingredientes

• 250 g de chocolate ao leite picado
• 250 g de chocolate meio amargo picado
• 200 ml de suco de laranja
• Raspas de 1 laranja
• 200 g de açúcar
• 4 claras

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta os chocolates juntos em banho-maria.

2. 2

   Após derretidos, adicione o suco de laranja e as raspas, mexa bem até que fique um creme homogêneo.

3. 3

   Reserve, até esfriar.

4. 4

   Coloque em uma panela o açúcar e as claras, misture e leve ao fogo em banho-maria.

5. 5

   Deixe esquentas, mas não deixe ferver.

6. 6

   Depois bata na batedeira em velocidade alta, até dobrar de volume e formar um merengue brilhante.

7. 7

   Em um refratário alto, tipo uma taça, alterne camadas de creme e de merengue.

8. 8

   Finalize com merengue, fazendo picos com uma colher.

9. 9

   Enfeite com raspas de laranja e leve à geladeira.

❓ Perguntas frequentes

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