🥕 Ingredientes
Porções:
10
- 250 g de chocolate ao leite picado
- 250 g de chocolate meio amargo picado
- 200 ml de suco de laranja
- Raspas de 1 laranja
- 200 g de açúcar
- 4 claras
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Derreta os chocolates juntos em banho-maria.
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Após derretidos, adicione o suco de laranja e as raspas, mexa bem até que fique um creme homogêneo.
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Reserve, até esfriar.
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Coloque em uma panela o açúcar e as claras, misture e leve ao fogo em banho-maria.
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Deixe esquentas, mas não deixe ferver.
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Depois bata na batedeira em velocidade alta, até dobrar de volume e formar um merengue brilhante.
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Em um refratário alto, tipo uma taça, alterne camadas de creme e de merengue.
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Finalize com merengue, fazendo picos com uma colher.
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Enfeite com raspas de laranja e leve à geladeira.
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