Arroz Chipotle

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de arroz agulha (preferencial)
• 2 dentes de alho
• 1/4 xícara de óleo vegetal ou canola
• 1/2 molhe de coentro (folhas com pequenos cabos)
• Suco de 1 limão ou lima (lima fica melhor)
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave as folhas de coentro e seque-as.

2. 2

   Retire o excesso de "cabo" das folhas.

3. 3

   Pique o coentro.

4. 4

   Pique os dentes de alho.

5. 5

   Lave o arroz pelo menos 2 vezes para retirar o excesso de "água branca".

6. 6

   Coloque o óleo em uma panela média e refogue o alho com o sal a gosto.

7. 7

   Quando o alho estiver dourado, acrescente o arroz a refogue como de costume.

8. 8

   Quando o arroz estiver pronto, tire-o do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.

9. 9

   De preferência usar o arroz morno - não quente - quando misturar com os outros ingredientes. Quando o arroz estiver morno, adicione o suco de 1 lima (ou limão) e as folhas picadas do coentro. Misture bem ate que todo o arroz tenha o mesmo sabor.

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