Choc amour

🥕 Ingredientes

• 1 maço de hortelã
• 2 xícaras de água
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 5 colheres de licor de menta
• 3 claras em neve
• 1 lata de creme de leite
• 1 tablete de chocolate meio amargo picado (200g)
• 1 colher de manteiga
• 1/2 xícara de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a hortelã em 2 xícaras de água até reduzir a metade.

2. 2

   Coe e volte ao fogo com o açúcar, cozinhe até o ponto de fio grosso.

3. 3

   Adicione nas claras em neve com a batedeira ainda batendo, coloque toda a calda e bata sem parar, em velocidade alta, continue batendo até esfriar.

4. 4

   Junte o creme de leite e o licor de menta e bata mais um pouco.

5. 5

   Leve ao congelador até endurecer.

6. 6

   Na hora de servir prepare a calda.

7. 7

   Leve o chocolate, a manteiga e o leite em banho-maria até derreter.

8. 8

   Coloque sobre o sorvete já nas taças e sirva imediatamente.

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