Chico balanceado de pêssego

🥕 Ingredientes

• 1 lata de pêssego em conserva picado
• 2 latas de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 2 xícaras de leite desnatado
• 2 gemas
• 1 colher de amido de milho
• 4 ovos
• 10 colheres de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Monte numa travessa os pêssegos picados que servirão como base

2. 2

   Misture o leite condensado, o leite, o creme de leite e as gemas peneiradas.

3. 3

   Mexa em fogo baixo até iniciar fervura e acrescente o amido de milho, mexa por dois minutos.

4. 4

   Espalhe o creme sobre a travessa de pêssego.

5. 5

   Deixe esfriar um pouco (cerca de 10 minutos).

6. 6

   Misture muito bem as claras com o açúcar, fazer em banho maria e mexer em fogo baixo (mexer por cerca de 8 minutos).

7. 7

   Bater na batedeira até encorpar e virar merengue.

8. 8

   Espalhar o merengue sobre o creme (este já deve estar um pouco frio).

9. 9

   Finalmente leve a travessa ao forno, em alta temperatura, deixe por 6 ou 7 minutos somente para dourar o merengue.

10. 10

    Sirva quente ou frio.

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