Cheesecake de maracujá e manga

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de biscoite de preferencia de aveia e mel
• 1/2 xíc de chá de manteiga
• 2 ovos
• 2 embalagens de cream cheese (300 g) cada
• 3/4 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de chá de suco de maracujá
• 2 mangas grandes maduras
• suco de 1/2 limão
• 1 colher de sopa de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180ºC

2. 2

   No liquidificador triture os biscoitos. Coloque em uma vasilha junto com a manteiga e com a colher misture até virar massa.

3. 3

   No liquidificador bata bem os ovos com o cream cheese, o açúcar e o suco de maracujá. Despeje sobre a massa e leve ao forno por 30 minutos ou até que doure ligeiramente. Deixe esfriar e leve à geladeira.

4. 4

   Coloque a manga em cubos pequenos em uma panela média e com, as mãos, esprema os caroços para aproveitar o sumo. Junte o suco de limão, açúcar e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando. Após abrir fervura, deixe por 10 minutos. Passe para uma vasilha pequena, deixe esfriar e leve à geladeira. Antes de servir, despeje sobre o cheesecake.

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