Chico balanceado

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite fervente
• 3 gemas
• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres de amido de milho
• 3 claras
• 9 colheres (sopa) de acúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela misture bem as gemas com 1 xícara de açúcar.

2. 2

   Acrescente o amido e mexa bem até ficar bem homogêneo.

3. 3

   Acrescente o leite fervente aos poucos e vá misturando até tudo se misturar bem.

4. 4

   Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.

5. 5

   Faça uma calda de caramelo como se fosse para pudim e coloque em um pirex de vidro.

6. 6

   Despeje o creme da panela sobre a calda.

7. 7

   Bata as claras em neve e acrescente as 9 colheres de açúcar.

8. 8

   Bata até o ponto de suspiro.

9. 9

   Coloque aos poucos e com cuidado esse merengue por cima do creme.

10. 10

    Leve ao forno bem quente só para dourar o merengue.

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