Chica Doida Goiana

🥕 Ingredientes

• 2 Kg de milho ralado (massa de pamonha)
• Sal (a gosto)
• Pimenta (a gosto)
• 300 g de queijo curado ralado
• 1 concha de margarina derretida
• Leite
• A quantidade de ingredientes do recheio é a gosto
• Linguiça
• Gueroba
• Pequi
• Mussarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Linguiça - corte bem pequena e frite, depois deixe escorrendo para tirar o óleo e reserve.

2. 2

   Gueroba - corte em rodelas finas e refogue com o alho e sal a gosto, depois coloque água e deixe cozinhar até ficar um pouco mole, não muito.

3. 3

   Pode cozinhar na panela de pressão, o tempo vai depender da gueroba. Reserve com o caldo

4. 4

   Pequi - refoque com alho e sal a gosto, depois coloque água e deixe cozinhar até ficar no ponto de conseguir raspar sem desmanahar. O tempo depende do pequi, pode ser usado aqueles em conserva, que ai não é necessário cozinhar. Reserve com o caldo.

5. 5

   Coe a massa de milho e tempere com a margarina derrretida, sal, pimenta e queijo e leve ao fogo, mechendo sem parar. Se a massa tiver muito grossa, acrescente leite para afinar.

6. 6

   Em um refratário coloque a massa, a gueroba, a linguiça, pequi com um pouco de caldo, massa e cubra com mussarela.

7. 7

   Leve ao forno até ferver e depois é só saborear.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)