Cheesecake Tropical

🥕 Ingredientes

• 2 pacote de creme cheese de 150 g
• 1 ricota de 300 g
• 4 ovos inteiros
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher chá essência de baunilha
• 3 maracujás (a polpa passada em peneira)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pacote gelatina sem sabor dissolvida
• 2 pacotes de biscoito doce tipo maizena
• 100 g de manteiga sem sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os biscoitos picados no liquidificador e triture até ficar uma farofa fina e reserve em uma tigela à parte.

2. 2

   Derreta a manteiga e acrescente na farofa de biscoitos, miture bem e reserve.

3. 3

   Coloque no liquidificador, os ovos, o creme cheese, a ricota, 1 xícara de açúcar e a essência de baunilha.

4. 4

   Bata tudo até formar um creme grosso e bem uniforme, reserve.

5. 5

   Em uma forma com fundo removível, espalhe a farofa de biscoitos e aperte bem, no fundo e nas laterais.

6. 6

   Depois, despeje o creme de queijo por cima e distribua.

7. 7

   Em seguida, leve ao forno médio, pré-aquecido por 20 minutos em média (até a massa dourar bem e o creme ficar amarelado).

8. 8

   Em uma panela, coloque o suco de maracujá e 1/2 xícara de açúcar, leve ao fogo para formar uma calda, tire do fogo e misture a gelatina sem sabor já dissolvida e reserve.

9. 9

   Com a torta já fria, despeje o maracujá por cima e decore a gosto.

10. 10

    Leve ao freezer por 1 hora ou à geladeira por 5 horas.

11. 11

    Desenforme retirando o fundo removível com cuidado.

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