Cheesecake salgado com molho de azeitonas

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de cream craker triturado
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina light
• 2 xícaras (chá) de iogurte desnatado
• 1/2 queijo minas ou 1/2 ricota fresca
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
• 1 dente de alho pequeno (opcional)
• 1 xícara (chá) de iogurte desnatado
• 4 colheres (sopa) de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Triture o pacote de cream craker no liquidificador e misture a manteiga derretida.

2. 2

   Forre uma assadeira redonda de fundo falso.

3. 3

   Bata no liquidificador o iogurte com o queijo ou a ricota e o azeite, acrescente os ovos e tempere com o sal e a pimenta.

4. 4

   Desligue o liquidificador e acrescente o cheiro verde.

5. 5

   Recheie a massa.

6. 6

   Leve ao forno a 200º, por aproximadamente 30 minutos, até o recheio ficar firme e a massa dourar.

7. 7

   Bata os ingredientes no liquidificador.

8. 8

   Teste o sal e a consistência (deve parecer uma calda grossa)

9. 9

   Sirva o cheese cake quente com o molho frio.

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