🥕 Ingredientes
- 200 g de biscoito tipo Maria
- 3 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de açúcar ou mel
- 1 pacote de 200 g de ricota fresca
- 1 bandeja de morangos
- 250 ml de geleia de morango em pedaços
- 2 ovos (separar clara e gema)
- 1 xícara de leite
- 1/2 caixa de creme de leite
- açúcar a gosto (opcional)
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Triture no liquidificador o biscoito.
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Depois, em um recipiente, misture o biscoito, o açúcar e a margarina.
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Amasse tudo até ficar uma massa homogênea.
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Com essa massa, forre uma forma redonda removível.
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Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
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Bata a clara em ponto neve e reserve.
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Misture, no liquidificador a ricota, os morangos (reserve 3 para decorar), as gemas, o leite, creme de leite e o açúcar.
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Dissolva a gelatina em pó sem sabor conforme as recomendações do produto.
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Na sequência, acrescente a gelatina sem sabor ao liquidificador, bata tudo até obter uma massa homogênea.
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Acrescente o açúcar ou mel, opcionalmente.
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Misture delicadamente, com uma colher, a clara em neve a essa mistura.
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Despeje o recheio em cima da massa que estava na geladeira.
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Leve novamente à geladeira por 2 horas, ou até que o creme esteja firme.
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Após, cubra com a geleia de morango (em temperatura ambiente) e decore com os morangos que você havia reservado.
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Refrigere por mais 1/2 hora, desenforme e sirva.
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