Cheesecake de frutas vermelhas

🥕 Ingredientes

• 600 g de cream cheese
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado (180 g)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 300 g de geleia pronta do sabor de frutas vermelhas
• 5 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 e 1/2 pacotes de biscoito de maisena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Triture os biscoitos maisena no processador ou no liquidificador.

2. 2

   Acrescente a manteiga e disponha no fundo de uma assadeira (não precisa untar).

3. 3

   Pressione bem essa farofa com o fundo de um copo.

4. 4

   Bata o cream cheese na batedeira até amaciar bem.

5. 5

   Aos poucos, adicione o açúcar, a farinha de trigo e a baunilha em velocidade baixa.

6. 6

   Por último, adicione os ovos, um a um.

7. 7

   Agora, misture até formar uma mistura homogênea, mas não bata muito.

8. 8

   Despeje o creme de cheesecake na forma forrada com a massa.

9. 9

   Asse a 170°C por, aproximadamente, 1 hora ou até ficar firme na superfície e levemente cremosa internamente.

10. 10

    Leve para gelar por pelo menos 6 horas antes de servir.

11. 11

    Sirva com a calda de frutas vermelhas por cima.

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