Cheesecake com geleia de amora e licor de uva

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de biscoito (usei o de maisena)
• 130 g de margarina ou manteiga
• 4 ovos (claras em neve)
• 1 copo de requeijão
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de baunilha
• 2 potes de cream cheese
• 1 pote de geléia de amora ou o sabor desejado, dissolvida com 1 xícara (café) de licor de uva ou outra bebidinha que preferir, se tiver criança não coloque, substitua por água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique os biscoitos e coloque no liquidificador, processe até virar uma farofa fina.

2. 2

   Misture com a margarina até formar uma massa homogênea. Com a massa forre o fundo e laterais de uma forma com fundo removível e leve para assar por 10 minutos em forno médio. Tire do forno e reserve.

3. 3

   Bata os ingredientes do recheio no liquidificador, lembrando de separar as claras para bater em ponto de neve.

4. 4

   Misture o creme com as claras batidas, mexa delicadamente e coloque sobre a massa pré-assada.

5. 5

   Leva para assar por 45 minutos em forno médio pré-aquecido.

6. 6

   Despeje a cobertura sobre o cheesecake e leve para gelar.

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