🥕 Ingredientes
- 140 g de bolacha Maria ou similar
- 1/3 de xícara de açúcar mascavo, aproximadamente
- 500 g de cream cheese
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de colher (chá) de sal
- 3 ovos
- 1 gema
- 1/3 de xícara de creme de leite fresco
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 limão
- frutas vermelhas congeladas
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Derreter a manteiga e deixar esfriar.
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Preaquecer o forno a 160-165° C.
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Untar uma forma redonda de 23 cm com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal.
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Triturar as bolachas com o açúcar mascavo até virar pó.
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Misturar a manteiga derretida até que a mistura esteja homogênea.
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Preparar a base da massa e pressionar sobre o fundo da forma.
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Bater o cream cheese com o açúcar e o sal durante 3 minutos.
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Bater os ovos e a gema e adicionar à mistura de queijo aos poucos, sem deixar de bater.
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Juntar a essência de baunilha ao creme de leite e bater até que esteja homogêneo.
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Juntar à mistura de queijo.
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Deitar o recheio sobre a massa.
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Bater com a forma sobre a mesa para evitar bolhas de ar.
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Preparar um tabuleiro com água, colocar a forma dentro e levar ao forno por 1 hora e 15 minutos, ou até que o centro esteja firme.
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Retirar do forno e deixar resfriar completamente.
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Cobrir a forma com filme plástico e refrigerar durante a noite.
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CaldaLevar ao fogo baixo as frutas congeladas, mexendo sempre.
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Adicionar um pouco de açúcar e o suco de um limão, mexendo de 5 a 10 minutos.
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