Charutos (típico polonês)

🥕 Ingredientes

• 1 repolho grande
• 1 kgo de carne moída
• 2 xícaras de arroz
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 cubos de caldo de carne
• 2 colheres de extrato de tomate
• Água para cozinhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande coloque os 400 ml de água juntamente á cabeça do repolho (inteira) para cozinhar durante uns 20 minutos para que torne fácil a retirada das folhas, para que não se rasguem ou se quebrem.

2. 2

   Após 10 minutos de cozimento vire o repolho do outro lado para que cozinhe igualmente dos dois lados.

3. 3

   Retire o repolho com cuidado e deixe esfriar, em seguida retire as folhas uma a uma inteiras com a ajuda de uma faca, cortando bem próximo ao talo, reserve.

4. 4

   Cozinhe o arroz separadamente da carne moída, tempere a gosto.

5. 5

   Depois, em um recipiente, misture o arroz á carne moída, e então recheie as folhas de repolho com 2 ou 3 colheres cheias da mistura.

6. 6

   Dobre as folhas com cuidado para não se quebrarem.

7. 7

   Retire com uma faca o excesso do talo grosso das folhas do repolho antes de rechear.

8. 8

   Em uma panela grande, frite a cebola e o alho, em seguida coloque 200 ml de água, desmanche aí os 2 cubos de caldo de carne, em seguida acrescente o extrato de tomate.

9. 9

   Em fogo baixo, coloque os charutos um a um sobre o molho, de forma que fiquem bem compactados dentro da panela, para que não se abram durante o cozimento.

10. 10

    Acrescente mais água quente até quase cubrir os charutos e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por mais 20 minutos.

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