Charutinhos de repolho e soja

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de soja texturizada
• 12 folhas de repolho
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara de coentro com cebolinha picados
• Alho picado
• 4 colheres de sopa de margarina light
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1 copo de iogurte, desnatado light
• Sal e pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva 1/2 litro de água e coloque a soja de molho por 30 minutos.

2. 2

   Esprema para retirar o excesso de água e reserve.

3. 3

   Coloque as folhas de repolho numa panela grande.

4. 4

   Cubra com água e tempere com sal e pimenta.

5. 5

   Ferva por 5 minutos.

6. 6

   Escorra e reserve.

7. 7

   Em uma panela, coloque as 3 colheres de margarina light e deixe aquecer.

8. 8

   Agora refogue a soja, com o tomate, a cebola, o alho, a azeitona e o coentro com a cebolinha.

9. 9

   Tempere tudo com sal e pimenta.

10. 10

    Quando estiver bem refogado.

11. 11

    Desligue o fogo e acrescente o iogurte.

12. 12

    Abra, as folhas do repolho, coloque 2 colheres do recheio da carne de soja.

13. 13

    Enrole os charutinhos.

14. 14

    Aqueça numa frigideira a margarina restante e frite rapidamente os charutinhos.

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