Espuma de pêssego

🥕 Ingredientes

• 1 lata de pêssego em caldas
• 1 l de leite
• 3 ovos (separados)
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de amido de milho
• 2 pacotes de gelatina sabor morango
• 3 colheres de sopa de açúcar refinado
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o pêssego em pedaços pequenos e coloque em um refratário grande.

2. 2

   Reserve o caldo.

3. 3

   No liquidificador bata o leite, o leite condensado, o amido de milho e as gemas.

4. 4

   Após bater, leve ao fogo em uma panela, mexa até formar um creme.

5. 5

   Quando estiver pronto, jogue por cima do pêssego picado e reserve.

6. 6

   Para o chantilly, bata as claras em neve.

7. 7

   Depois, coloque as duas colheres de açúcar refinado.

8. 8

   Quando estiver no ponto de chantilly, desligue a batedeira e acrescente o creme de leite.

9. 9

   Misture delicadamente e reserve.

10. 10

    Pegue o caldo reservado, leve ao fogo para fever.

11. 11

    Assim que levantar fervura, adicione os dois pacotes de gelatina e desmanche - as.

12. 12

    Coloque - as na vasilha do chantilly e misture tudo.

13. 13

    Depois jogue em cima do creme e leve para gelar.

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