Charlote de goiabada

🥕 Ingredientes

• 1 tablete de goiabada
• 3 xícaras de chá de açúcar
• 1 litro de leite
• 4 gemas
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 pacote de biscoito champagne
• 1 caixinha de creme de leite bate chantilly

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a goiabada em cubinhos, reserve 1/2 xícara.

2. 2

   Coloque o restante da goiabada em uma panela com 1/2 xícara de água.

3. 3

   Leve ao fogo e deixe cozinhar até que a goiabada derreta e se forme uma massa pastosa. Reserve.

4. 4

   Coloque no liquidificador as gemas com 1/2 copo de leite, 2 xícaras de açúcar e o amido de milho, continue batendo até formar uma mistura homogênea. Acrescente a goiabada picada à mistura.

5. 5

   Caramelize uma forma de anel com o restante do açúcar e coloque a preparação.

6. 6

   Leve para assar em banho-maria, por 45 minutos, ou até que enfiando um palito no pudim, o mesmo saia limpo.

7. 7

   Retire e deixe esfriar. Leve à geladeira por 2 horas e desenforme em seguida. Cubra o pudim com a goiabada derretida e forre as laterais com os biscoitos. Enfeite com chantilly e raspas de goiabada. Volte à geladeira.

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