Chapati (pão indiano)

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo de gergelim
• 1 colher (sopa) de sal
• 3/4 de xícara de água fervente (adicione mais se necessário)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a farinha de trigo integral, despeje o óleo e vá adicionando a água enquanto mistura a massa com os dedos, fazendo uma mistura homogênea.

2. 2

   Adicione água até formar uma massa que seja elástica, mas que não grude nos dedos.

3. 3

   Deixe a massa descansar por alguns minutos.

4. 4

   Em seguida, faça 10 bolinhas com a massa e abra com um rolo, polvilhando a superfície com farinha de trigo.

5. 5

   Abra até cada pão ter cerca de 1 a 2 mm de espessura.

6. 6

   Aqueça uma frigideira ou chapa em fogo médio até começar a evaporar gotas d'água.

7. 7

   Em seguida, coloque os pães sobre a frigideira sem untar e deixe torrar por cerca de 1 minuto de cada lado, até formar manchas marrons.

8. 8

   Pode ser consumido com ghee (manteiga clarificada), ovos mexidos ou como acompanhamento para curries, bem como para fazer wraps, pizzas e panquecas.

9. 9

   Se não for consumido fresco, pode ser torrado em uma frigideira.

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