Chamuça de vegetais

🥕 Ingredientes

• 600 g de farinha de trigo
• 3 colheres de sal
• 300 g de ervilhas partidas (deixe de molho por 12 horas)
• 1 couve-flor pequena
• 3 batatas médias
• 1 xícara de água morna
• 3 colheres de manteiga derretida (ghee)
• 2 colheres de manteiga
• 1 colher (café) de cominho
• 1/2 colher (café) de feno grego
• 1/2 colher (café) de gengibre ralado
• 1/2 colher (café) de curry

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a farinha o sal e a ghee.

2. 2

   Sove a massa até ficar lisa e homogênea, a massa fica leve.

3. 3

   Enquanto isso faça o recheio.

4. 4

   Cozinhe as ervilhas até desmancharem.

5. 5

   Separadamente cozinhe as batatas e a couve-flor.

6. 6

   Em outra panela, junte as batatas, a couve-flor e as ervilhas.

7. 7

   Derreta a manteiga e doure os temperos, coloque sal a gosto.

8. 8

   Despeje na panela reservada e misture.

9. 9

   Monte como um pastel, faça bolinhas de massa e abra.

10. 10

    Coloque o recheio, molhe as bordas e feche.

11. 11

    Para fechar bem aperte com um garfo.

12. 12

    Frite em óleo quente o suficiente para cobrir as chamuças.

13. 13

    Tire e coloque em papel toalha.

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