Ceviche à dijon

🥕 Ingredientes

• 1 filé de salmão (picado em cubos)
• 1 colher (café) de mostarda dijon
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de suco de laranja
• 3 folhas picadas de hortelã
• 3 folhas picadas de coentro
• 1/2 talo picado de cebolinha
• 1 colher (sopa) de cebola roxa (fatiada ou picada)
• 1 pitada de sal
• pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare o molho misturando o limão (utilize apenas metade), a laranja, a mostarda, o hortelã, o coentro, a cebolinha, o sal e pimenta-do-reino.

2. 2

   Acrescente o salmão e mexa suavemente.

3. 3

   Deixe apurando os sabores enquanto prepara a cebola.

4. 4

   Coloque a cebola de molho em água quente por 15 minutos e enxágue com água fria.

5. 5

   Em uma vasilha pequena, misture a cebola com suco de limão (utilize a metade restante), sal e pimenta-do-reino.

6. 6

   Deixe em temperatura ambiente até que fiquem cor-de-rosa.

7. 7

   Junte as cebolas com o salmão e sirva o Ceviche à Dijon.

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