🥕 Ingredientes
- 1 kg de cebolinha (quanto menor melhor)
- 2 vidros de vinagre branco (ou mais se precisar)
- 3 folhas de louro
- 1 colher sopa de orégano
- 1 colher sopa de ajinomoto
- Pimenta-do-reino em grão (opcional)
- Sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Descasque as cebolinhas e lave.
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Coloque numa panela e despeje um vidro de vinagre branco, cubra com água (se quiser pode cozinhar apenas no vinagre, ela ficará mais azedinha).
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Leve ao fogo e ferva por uns 10 minutos (não ferva por mais tempo, senão a cebola perde o sabor).
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Deixe esfriar dentro da panela, só depois escorra.
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Em um vidro limpo e seco, coloque as cebolas escorridas com o restante dos temperos.
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Cubra toda a cebola com o vinagre. Sacuda o vidro tampado para misturar os temperos e acerte o sal.
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Por cima despeje um pouco de óleo, até formar uma camada fina sobre o vinagre. O óleo vai ajudar na conservação.
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Tampe e deixe descansar, dentro da geladeira, por, no mínimo, 3 dias.
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Se quiser, outros ingredientes podem ser acrescentados como azeitona, salsa, batatinha cozida.
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